澳洲M12纯血和牛高配越南粉，每日仅限十份！
蔡澜先生曾说，
“全世界最好吃的越南粉在墨尔本”。
经典越南风味加上高品质澳洲牛肉，
便成就了风靡全球的美味秘诀。
源自澳洲的FAT PHO大發越南粉，
融合越、澳、中3国风味，
用百斤澳洲牛骨24小时现熬汤底，
超足量M6和牛肉做浇头，
开业不到两年就火遍魔都！
我们最近探访了太阳宫的全新分店，
惊喜发现除了一众经典美味，
还有全新上线的隐藏菜单，
澳洲Blackmore牧场特供M12纯血和牛粉。
每日仅限10份，吃到就是赚到！
你知道吗？全世界最好吃的越南粉，其实并不在越南。上个世纪八十年代，越战后的移民遍布全球，也将地道的本土风味带去了异国他乡。
食材方面的大幅升级，让越南粉的美味程度呈指数级增长，于是人们笑称，全世界最好吃的越南粉，在墨尔本、在巴黎十三区、在洛杉矶……
源自澳洲的FAT PHO大發越南粉，就诞生于这样的文化背景之中。生活在澳洲的越南裔Tommy，受厨师父亲的影响，自小耳濡目染越南美食文化，又拜越南老师傅为师，开始了越南粉的精进之道。
一碗好的越南粉，首先汤头是关键。每天100斤澳洲牛筒骨，搭配中国特有香料慢煮熬制24小时的汤底，呈现出清澈透亮的迷人色泽，浓郁的骨汤鲜甜扑鼻，完全不显厚重，光喝汤就能喝半碗。
豪华汤底之余，澳洲安格斯牛肉做浇头也是一大亮点，作为沪上首家用澳洲和牛肉的越南粉店，大發的牛肉、牛腩、牛肉丸、牛百叶、牛蹄筋等等基本来自澳洲，品质自然不俗！
如此高奢配置，让大發开业不到两年就火遍魔都，成为越南粉的全新代名词。且迅速发展四家门店，今天我们就来到了全新亮相的太阳宫新店，除了一众经典选择，还有隐藏菜单等你来解锁！
大發的每家店铺设计都独具特色，创造出截然不同的视觉记忆。而这家新店以2019PANTONE年度流行色为设计基调，在一众店铺之间显得尤为惹眼。
渐变珊瑚橘的配色温柔靓丽，简洁而清新；明亮开放的操作间给你大快朵颐的安全感。藤编座椅和筷子配色等细节之处也妥帖安排，不动声色地彰告了大發的越南基因。
而每天限量10份的味蕾豪奢享受，就在这里即刻开启。
英国米其林三星Fat Duck主厨Heston Blumenthal曾说：“澳大利亚拥有世界上最好的最特别的和牛，而Blackmore是其中最顶级的存在。”
为什么这么说呢？作为全澳洲罕见的百分百纯正日本血统和牛，Blackmore和牛完整的生长周期长达4年，且为了保证牛肉品质，每个月至多屠宰50头牛，被全球挑剔的饕客瓜分。
尤为出名的高光时刻当数2005 年第 77 届奥斯卡的晚宴上，Blackmore和牛作为席间主菜登场，圈粉无数。
澳大利亚Blackmore牧场特供的纯血和牛粉
而大發，便选用Blackmore牧场的M12纯血和牛，为你打造出这份超高配的豪华越南粉。每天仅限10份的珍馐美味，要记得早点来吃哦。
粉嫩色泽的Blackmore和牛，层叠铺在河粉之上，细密的油花早已无言昭告了它的美味程度。高温骨汤倒入的瞬间，伴随着肉脂香气的四溢，粉色逐渐转为肉色，无比诱人。
清澈的汤底蕴涵骨汤的浓厚，又带着一丝微甜的韵味，柔嫩的和牛在唇齿间泛起阵阵涟漪，撩拨着舌尖，诠释入口即化的绝妙口感。
还有大發贴心准备的小贴士，告诉你越南粉的正确食用顺序。搭配是拉茶酱、海鲜酱、秘制沙茶酱三种酱料，随你喜欢搭配出完美答案。
招牌头等舱牛肉河粉
除了全新打造的隐藏菜单，店里最受欢迎的招牌还要数这碗云集牛肉、牛腩、牛肉丸、牛蹄筋、牛百叶的头等舱牛肉河粉，从火车头到头等舱，给你的味蕾体验大升级！
随自己喜好烫熟的牛肉还泛着一丝粉色的温柔，柔软且馥郁，五种食材地叠加奏响了舌尖的和牛协奏曲，层次感十足。
慢煮牛舌波奇檬粉
灵感来源于夏威夷波奇饭的波奇檬粉，堪称拯救食欲的完美利器。
鹰嘴豆、毛豆、紫甘蓝、九层塔等数十种蔬菜组合，佐以68℃低温慢煮12小时的牛舌，再用调味汁和秘制鱼露调制出酸酸甜甜的口感，低脂又清爽，颇受仙女们的喜爱。
除了十余种招牌越南粉，店里的小食也都样样出彩。在传统越南小吃基础上升级的各式美味，随便组合都cp感十足。
香茅猪排
西班牙黑猪肉炸制后呈现出金黄的美好色彩，内里饱满紧实，肉香涌动。表面附着的细丝是香茅纤维，给猪排带来了截然不同的美味滤镜。
西贡豆腐
看似平淡的外表之下藏着融合美味的精髓，吃起来既有日式绵豆腐的柔软，也有炸物的香气，再配上越南的鱼露，每一口都令人惊叹！
还有内陷十足的越式炸春卷、塞满澳洲虎虾的升级版虎虾米卷、面衣清脆的越式炸鸡翅、与沪上知名网红店WS Cafe & Lounge同款的杯子拿破仑……精致与美味兼具，样样是招牌！
还不能出国的日子里，就来大發吃一碗越南粉，让味蕾替你度个假吧！
FAT PHO大發越南粉(太阳宫店)
地址：虹口区瑞虹路181号瑞虹天地太阳宫LG层
电话：021-6515 1757
FAT PHO大發越南粉(徐家汇店)
地址：徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦1楼
电话：021-5465 2378
FAT PHO大發越南粉(新天地店)
地址：黄浦区淮海中路333号新天地广场B2层
电话：021-5309 8725
FAT PHO大發越南粉(环金店)
地址：浦东新区世纪大道100号环球金融中心B1层
电话：021-5086 2011
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责编：天衣无缝
撰文：C
摄影：糖汤
图片：jumbo
执行：小妖
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